Carne de porcine congelată

Carne de porcine congelată (în semicarcase)
Conform cerinţelor:
Legea nr.306/2018, Legea nr.27/2017 și
HG nr.696/2010.
Etichetarea şi marcarea conform:
Legea nr.279/2017 și HG nr.435/2010.
Condiţii tehnice de calitate:
- carne de porc congelată în semicarcase, conformaţia carcaselor - nu mai joasă de clasa U (conţinutul de carne-macră nu mai puţin de 50%);
- carnea trebuie să fie supusă conservării prin folosirea tratamentului frigorific temperatura căreia în profunzimea muşchilor nu mai mult de -18˚C.;
- semicarcasele se livrează fără membre, cap, organe interne, grăsimea internă;
- greutatea minimală a semicarcasei – 20 kg;
- greutatea maximală a semicarcasei nu va depăşi 45 kg;
- grosimea slăninii măsurată la nivelul vertebrelor toracale (spinale) 6-7 nu va depăşi 4 cm;
- suprafaţa semicarcaselor curată, fără pigmentaţii, organe interne, cheaguri de sânge, tumori, hemoragii şi hematoame, leziuni traumatice care ating ţesutul subcutanat, rupturi ale ţesutului muscular sau adipos;
- pe suprafaţa semicarcaselor nu se permite prezenţa bucăţilor de gheaţă sau zăpadă.
Ambalarea:
- în pungi (material) utilizat ca ambalaj transparent, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transportare a mărfii.
Semicarcasele vor avea marca de sănătate, ambalajul trebuie să fie întotdeauna marcat.
- Termen de valabilitate:
minim 4 luni din data livrării.
Condiţii de livrare:
- la livrare se prezintă pentru fiecare partidă: certificatul sanitar veterinar forma 2 și declarația pe propria răspundere /certificatul de calitate (emisă de producător) sau copiile acestora confirmate în modul stabilit.
- să dispună de transport specializat și autorizat pentru transportarea specificației produsului menționat, dotat cu dispozitive de înregistrare a temperaturii;
- livrarea se va efectua cu transportul vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitul Secţiei alimentară mun. Chişinău pe parcursul lunilor noiembrie – 20 decembrie anul 2022, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, în cantităţi conform cererii şefului Secţiei alimentare (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă – anexa nr.22 adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile).